ד"ר פוקס בוגר תואר MD מהאוניברסיטה העברית, התמחות ברפואת ילדים במרכז הרפואי שניידר, PhD ממכון ויצמן, התמחות על באנדוקרינולוגיה ילדים ב-Hospital for Sick Children ופוסט דוקטורט ב-Mount Sinai Hospital בטורונטו. ד"ר פוקס זכה במענק מחקר של EFSD, והוא מתעניין במחקר בתחום הסינדרום המטבולי, הורמוני מערכת העיכול, סוכרת וכן בשימוש בכלים ביואינפורמטיים במחקר.