פיתוח חדש של שיבא ומכון וולקני מפחית אלרגיה לבוטנים
מדובר באבקה שנוצרה מבוטנים שעברו תהליך טיפוח מיוחד, אשר נוסתה בהצלחה בקרב ילדים אלרגיים
פיתוח חדש של בית החולים לילדים אדמונד ולילי ספרא במרכז הרפואי שיבא ושל מכון וולקני שהוצג לאחרונה בתערוכה של המרכז לחדשנות של שיבא – ARC – מפחית אלרגיה מסכנת חיים לבוטנים. מדובר באבקה שנוצרה מבוטנים שעברו תהליך טיפוח מיוחד, כשאינם בשלים, ולכן החלבונים שבהם לא מעוררים תגובה אלרגית. חשיפה מבוקרת לאבקה מפחיתה את רמת האלרגיה לבוטנים. ניתן לשלבה במזונות שונים, כגון פנקייק ועוגיות, במינון משתנה.
הטיפול עבר ניסוי קליני בילדים אלרגיים, ובמהלכו בכל פעם הועלה מינון האבקה בהדרגה במאכלים שונים. כך הילדים נחשפו לבוטנים בצורה בטוחה לאורך תקופת הטיפול ולא פיתחו תגובה אלרגית. טיפול זה יכול לסייע לכל הילדים שאלרגיים לבוטנים ונמצאים בסכנת חיים ברמה היומיומית.
כעת מתוכנן ייצור תעשייתי של עוגיות בוטנים שמכילות את האבקה וכך לא מעוררות אלרגיה, והחוקרים מציינים כי אבקה דומה יידעו להכין גם מאגוזי מלך, קשיו, לוז ושקדים.
צפו בכתבה בחדשות 12:
