ד"ר שרון באום סיימה את ביה"ס לרפואה, אוניברסיטת ת"א במסגרת העתודה האקדמית.
התמחתה ברפואת עור במרכז הרפואי שיבא ומכהנת כסגנית מנהל המחלקה משנת 2012.
אחראית המרפאה למחלות האוטואימוניות של העור בכללן מחלות שלפוחיתיות ובעיקר מחלת הפמפיגוס. תחומי עניין מחקריים שונים כוללים: מגוון נושאים הקשורים בפמפיגוס כולל אפיון נתונים גנטיים, אפידמיולוגיה, מעקב ארוך טווח אחר החולים ומהלך המחלה והשפעות של טיפולים תרופתיים שונים.כל זאת תוך שיתוף פעולה עם מרכזים רפואיים נוספים. חברה באיגוד הישראלי לרפואת עור ובאקדמיה האמריקאית לדרמטולוגיה. מרצה בפקולטה לרפואה, אוניברסיטת ת"א