ד"ר כהן הובילה, יחד עם פרופ' חמיאל אורית וד"ר מזור כינרת, את הקמת מרפאת ליפידים ילדים והורים הראשונה בישראל, בבית החולים לילדים ע"ש ספרא בשיבא תל השומר. היא חוקרת בינלאומית של משק הליפידים והפרעות מטבולית בילדים ובמבוגרים ופרסמה מעל 40 מאמרים בכתבי עת רפואיים ומדעיים מובילים. ד"ר כהן גם ריכזה את כתיבת הקווים המנחים הראשונים בישראל לגישה להיפרליפידמיה (רמת ששומנים גבוהה בדם) בילדים ומתבגרים, מטעם האיגוד הישראלי לרפואת ילדים.
השכלה:
2004-2002, התמחות באנדוקרינולוגיה, המרכז הרפואי שיבא, תל השומר
2000-1996, התמחות ברפואה פנימית, המרכז הרפואי שיבא, תל השומר
1991-1985, לימודי רפואה, האוניברסיטה העברית, ירושלים
ניסיון אקדמי:
2000-היום, מרצה בבית הספר לרפואה של הפקולטה למדעי הרפואה והבריאות, אוניברסיטת תל-אביב
חברות באיגודים מקצועיים:
חברת ועד האגודה הישראלית לאנדוקרינולוגיה
חברת ועד החברה לחקר, מניעה וטיפול בטרשת עורקים Society Atherosclerosis European - EAS
פרסומים:
להלן לינק לרשימת מאמרים ב-Pubmed: מאגר מידע הכולל רישום ביבליוגרפי של מאמרים מדעיים בתחומי מדעי החיים והרפואה