הנחיות תזונה לאחר השתלת כליה

שמירה על תזונה מתאימה לאחר השתלת כליה היא חלק מרכזי בשמירה על אורח חיים בריא. התרופות, במיוחד הסטרואידים, מגבירות את התיאבון, גורמות לעיתים קרובות לעלייה משמעותית במשקל ועלולות לגרום לעלייה ברמת הסוכר והשומנים בדם ולהחיש תהליכי אוסטאופורוזיס (פירוק העצם). לכן, חשוב שמושתלי כליה יקפידו על עקרונות התזונה הבאים:

• הימנעו מאכילת מזון עשיר בכולסטרול ובשומן רווי, כגון איברים פנימיים, בשר ועוף שמנים, בשר טחון קנוי ומוצריו, גבינות צהובות וגבינות מלוחות שמנות, שמנת, קצפת, חמאה, מרגרינה, בצקים עשירים במרגרינה, שוקולד, גלידות ועוגות.
• המעיטו באכילת סוכר, דבש, ריבה ופריטי מזון המכילים סוכר מרוכז.
• המעיטו באכילת מלח ופריטי מזון עשירים במיוחד במלח, כגון אבקות מרק, חמוצים, מזון כבוש ומעושן.
• הימנעו, ככל האפשר, ממזון מטוגן. בחרו במזון מבושל, מאודה או אפוי.
• שלבו בתפריט סיבים תזונתיים, כמו לחם מחיטה מלאה, אורז מלא ודגנים מועשרים בסיבים.
• אכלו מזון עשיר בסידן. הרבו בצריכת דגים הנאכלים על עצמותיהם (דוגמת סרדינים) ומוצרי חלב המכילים עד 5% שומן.
• הקפידו על מזון נקי שהוכן בתנאי סניטציה טובים: יש לשטוף היטב פירות וירקות ולאכול בעיקר בבית. 
• אין לאכול מאכלים שאינם מבושלים היטב (מזון נא).
• שתו לפחות שני ליטרים ליממה (למבוגרים). בימים חמים ובעת שהייה בים או בבריכה יש לשתות כמויות מים גדולות יותר. מומלץ להימנע משתייה עשירה בסוכר.
• אסור לאכול אשכוליות ולשתות מיץ אשכוליות על כל סוגיו.
• אם נדרשתם להגביל את צריכת האשלגן, המעיטו בצריכת פירות, ירקות, קטניות ותפוחי אדמה.
• הישקלו לעתים קרובות. עלייה משמעותית במשקל אינה רצויה ומחייבת טיפול.
• מומלץ לפנות לדיאטנית להתאמת תפריט אישי ולמעקב ארוך טווח.