ד"ר רני פולק הוא המנהל המייסד של תכנית אימון קולינרי (CHEF) בבית החולים השיקומי ספולדינג בבוסטון ושל המרכז לאורח חיים בריא במרכז הרפואי שיבא ועוזר פרופסור, במשרה חלקית, במחלקה לשיקום בבית הספר לרפואה של הרווארד. עיקר עיסוקו של ד״ר פולק מתמקד בתכניות לשיפור אורחות חיים למטופלים עם גורמי סיכון קרדיו-מטבוליים, מחלימים מסרטן, ולמטופלים בשיקום.
המחקר של רני פולק הוא מחקר קליני ותרגומי המעריך את שיטת האימון הקולינרי שאותה פיתח ועוסקת בשיפור תזונה על ידי שילוב של ידע קולינרי יחד עם עקרונות אימון בריאות ובנוסף ד"ר פולק הוא החוקר הראשי של קבוצת Culinary CoRe שמטרתה פיתוח ההערכה של תכניות טלה-רפואה קולינריות ככלי לשיפור התזונה. כמו כן ד״ר פולק מנהל קורס חינוך רפואי בבית הספר לרפואה של הרווארד המפיץ אימון קולינרי למאות רופאים ברחבי העולם; מנהל קורס בשיבא המכשיר אנשי מקצועות הבריאות באימון בריאות.
השכלה:
2006-1994 MD - רפואה (תואר ראשון במדעי הרפואה, בהצטיינות), בית הספר לרפואה של האוניברסיטה העברית, ירושלים
2002-2001, תואר שני - מנהל עסקים, מנהל עסקים טכניון, המכון הטכנולוגי הישראלי, חיפה, ישראל
2003-2003, Cuisine de Base – בית הספר Le Cordon Bleu Paris בסידני, אוסטרליה
2017-2013, השתלמות עמיתים ברפואת אורחות חיים, בית הספר לרפואה בהרווארד
ניסיון אקדמי:
2019-כיום, עוזר פרופסור (בחלקיות משרה), המחלקה לשיקום, בית הספר לרפואה של הרווארד
2020-כיום, מרצה בכיר ברפואת משפחה (אורח) בית הספר לרפואה של אוניברסיטת תל אביב
חברות באיגודים מקצועיים:
2011-כיום, ההסתדרות הרפואית בישראל
2017-כיום, חבר בוועדת חוסן רופאים
2011-כיום, האיגוד הישראלי לרופאת המשפחה
2011-כיום, הקולג' אמריקאי לרפואת אורח חיים (ACLM)
2015-2020, הארגון האירופאי לרפואת אורח חיים
2015-2020, חבר בקבוצת הגרעין
2019-2020, חבר בוועדה המדעית של הכנס השנתי
2017-כיום, הקונגרס האמריקאי לשיקום (ACRM)
2017-כיום, יו"ר כוח המשימה לרפואה קולינרית
2018-2020, חבר בוועדת תכנון הכנס השנתי
פרסים והישגים:
1995, מצטיין דיקן, בית הספר לרפואה של האוניברסיטה העברית, ירושלים
2005, Kaye Innovation Award, הרשות למחקר ופיתוח, האוניברסיטה העברית
2012, מתמחה מצטיין ברפואת משפחה, מכבי שירותי בריאות
2014, פרס מנהיגות לרפואת אורח חיים, הקולג' האמריקאי לרפואת אורח חיים
פרסומים
להלן לינק לרשימת המאמרים ב-Pubmed, מאגר מידע הכולל רישום ביבליוגרפי של מאמרים מדעיים בתחומי מדעי החיים והרפואה.
