פרופ' שינפלד, רופא פנימי ואימונולוג, ייסד וניהל את המרכז למחלות אוטואימוניות בשיבא, וניהל במשך 30 שנה מחלקה לרפואה פנימית בבית החולים. מאפריל 2021 הוא פרופסור לרפואה באוניברסיטת אריאל ומכהן כנשיא האוניברסיטה. שינפלד הוא פרופסור (אמריטוס) באוניברסיטת תל-אביב.
פרסומים
פרופ' שינפלד ערך כ-100 ספרים ופרסם 2,250 מאמרים מדעיים. הוא עורך העיתונים: "הרפואה", "IMAJ", "Autoimmunity Reviews"
ו-"Journal of Autoimmunity". להלן לינק לרשימת המאמרים ב-Pubmed, מאגר מידע הכולל רישום ביבליוגרפי של מאמרים מדעיים בתחומי מדעי החיים והרפואה.