איך תפוחים יכולים לעזור לכם לרזות?
מאת: פרופ' גל דובנוב-רז
"מתוק התפוח", אומר השיר. מתוק אבל מרזה. מתברר כי לתפוח יש תפקיד במאזן האנרגיה וצמצום עלייה במשקל.
בשנת 2015 פורסם מחקר ענק שעקב אחרי צריכת ירקות ופירות ספציפיים אצל 130 אלף איש במשך 24 שנה. התוצאות מראות כי אוכמניות, שזיפים מיובשים, תפוחים ואגסים קשורים יותר בירידה במשקל.
בניסוי התערבותי משנת 2003 נמצא כי תוספת של 3 תפוחים או אגסים לתזונה הפחיתה את סך הקלוריות היומי שנצרך במזון, יחד עם ירידה במשקל. ובמחקר משנת 2009 נמצא כי אכילת תפוח כרבע שעה לפני ארוחת הצהריים הפחיתה ב-15% את הערך הקלורי שלה – כמעט 190 קלוריות.
צריכה רבה של ירקות ופירות מוכרת היטב כהמלצה תזונתית מובילה, הן לשם בריאות כללית והן לשם מניעת עודף משקל והטיפול בו. מבין הפירות, נראה כי התפוח הוא בחירה מצוינת: הוא הוכח מחקרית כיעיל, נוח לשאת אותו בתיק בית הספר/עבודה וחיי המדף שלו ארוכים.
